カレー丼

　カレー丼と言えば、某牛丼専門店の、牛丼代替え商品が思い浮かびますが、何となくオーダーするのを躊躇してしまい、未だに食べた事はありませぬ。しかもカレーライスと何が違うん？　という感じで、カレー好きな私にも食指の動かないメニューでした。

　今回紹介するのは月に１回タンゴ・ディナー・ライブをしている、むっしゅの近くにあるおそば屋さんのカレー丼。

　一見ただのカレーに玉子がのっているだけのように見えますが、

これが「カレー丼」というだけあって、

その定義に納得させられる逸品であります。

　まずどんぶりで無く、皿によそられている点で賛否両論出そうですが、それは単に見た目の問題。どんぶりに入れれば何でも「～丼」と名乗って良いか、と言うと必ずしもそうではないでしょ。

　また「おそば屋さん」のカレーというだけで、専門店とは違ったジャンルを確立している事は、マニア以外にも知られているところ。今回のカレー丼の大きな特徴は、カレーに「とろみ」がついている事。これはカレー自体が柔らかく、おたまですくったときにでる「垂れ具合」のようなものではありません。明らかに後から片栗粉等で付加されたもので、見た目でも透明のとろみが確認出来ます。

　そのおかげで、通常はご飯と絡むカレーが、おかずと化しています。もちろん全く分離するというものでも無く、そのとろみがカレーとご飯の中間に位置し、絶妙なバランスを保っています。

　更に丼ものとしての特徴を出しているのは、玉子の扱い。白身は溶いてカレーの中に入り、黄身は後のせ。そこら辺もメニュー考案者のアイディアを伺わせます。

　三つ葉が添えてあるのもポイントと言えばそうですが、やはり何よりも「とろみ」です。通はこれをスプーンでは無く、箸で食べるべきでしょう。尤もこれを丼モノのカテゴリ分けするとしたら、中華丼などと同類項に入ると思われるので、スプーンやレンゲで食べるのも王道ですが。

　いわゆる大衆食堂のメニューとしては、高く評価されるべきものと思いました。