自宅ですんきそば

　先日木曽で食べたすんきそば。その味が忘れられず、お土産でもらったすんき漬けでもって、自宅でもやってみました。

　もちろんすんき漬けは、

汁と一緒に少し煮込み、

汁にはほどよい酸味が加わりました。

　これが我ながらなかなか良く、自宅ですんきそばの味と、木曽の思い出がよみがえってきました。酸味が苦手な人には少々厳しいでしょうか(笑)。

　ちなみにすんきに関するお土産は、もう１つあって、そちらも食べるのが楽しみです。しかもこのBlogのカテゴリーにビンゴ！　請うご期待。