「う」のつく食べ物
結局今年の土用の丑の日は、鰻が食べられないので、前夜に食べた事は前述の通り。そして当日はと言うと、土用丑の成り立ちを考えれば、「う」のつく食べ物であれば何でも良い(ハズ)、という事でうどんを食べました。
それも普通のうどんではありませぬ。
「納豆かき揚げうどん」です。
尤もこれでは最初の字は「な」になってしまいますが。
常磐道守谷SA(上り)で食べました。以前このBlogでも紹介しましたが、そのときはそばでした(2006年２月３日参照)。しかし今回、よく見ると蒲鉾がのっていない！ たまたまのっていないのか、それともそばと区別するためにのせないのか...。それとも廃止されたのか。
以前紹介したときにも書いていますが、再び食べてみるとかなりビミョー。風味は「納豆」、実際の味は「多少納豆」、食感は「ただの天ぷら」です。それもそのはず。かき揚げに含まれている納豆は、ぽつぽつと見える程度で、たいした量ではありませぬ。
King of 納豆を目指すためには、更なる工夫が必要ですな。
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コメント
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納豆に火を通すと独特の風味が消え、ただの蒸し大豆に感じてしまいます。納豆王の道は難しいですね。って私は何者？
投稿: あさみすと | 2007年8月 1日 (水) 09時56分
私は納豆を海苔でまいたものを天ぷらでたべたことがあります。確か納豆の日にちなんで納豆を食べるバリエーションの紹介で。あげたてはん、こうばしくていいのですが、確かに納豆そのものの味や香りがなくなってビミョー。
でも納豆嫌いの子供にはいいかもとも思いましたが、そこまでして食べさせなくてもと考えたりして。
投稿: かなちゃんのママ | 2007年8月 2日 (木) 18時30分
> あさみすとさん
あれ、そうですか？ 火の通し方にもよるかも知れません。例えば納豆ピザなど作ろうものなら、家中納豆の臭いでいっぱいになりますよ。てっきり火を通す事で、更に強烈になるかと思っていました。
> かなちゃんのママさん
納豆は風味が命。粘り気は実はそんなに大事ではありません。その証拠に「しょぼろ納豆」は風味は濃いですが、普通の納豆ほど糸はひきません。
投稿: ていほう | 2007年8月 3日 (金) 00時01分