家系ラーメンを食べるときの心構え

　家系ラーメンの真髄を知らない私は、遭遇する様々な家系ラーメンに、ときおり戸惑いまする。例えば今回の例。

　野菜好きな私としては、

トッピングに「キャベツ」とあったのでオーダー。

そしてこの結果。

半生キャベツ(!?)盛り。まぁ、他で食べた家系ラーメンでは、生のキャベツが載っていたので、これはこれで良いかも知れませぬ。ただスープが少なく、しかも麺がのび始めているのか、膨張気味。もともと家系ラーメンは太麺ですが、これ以上太くなられても困るので、猛スピードで食べました。

　店内には「味は濃いめに作ってあります」と掲示してあり、どうやらライスと食べるのがこの店の流儀みたい。ラーメン・ライスは大好きですが、ここ最近は節制のために、ラーメンのときはライスを頼まない事にしております。このまま食べました。

　こういうラーメンを食べると、ラーメンの奥深さを痛感するんですわ。ある意味インパクトのあるラーメンなので、食べ物にそういう事を求める人ならば、喜ぶのでしょう。だんだん年をとってくると、少し敬遠しがちな分野ではあります。