レトルトだってカレー【其ノ六】

　仙台と言えば牛タン。とは言いつつ、何故牛タンかって？　ここの地域の牛さんの舌が、何か特殊なのかと(笑)。ちなみにBSE問題のときに、アメリカ産牛が日本に入ってこなくなり、仙台の牛タン屋さんが大変だという時期がありました。それを見て「あれ、仙台の牛タンはアメリカの牛さんなんだ」と戸惑い、「じゃあ、何故仙台って牛タンなんだろ」と深く考えたものです。

　さてその牛タンもの。

　お約束と言えばそうなのですが、

ポイントはキーマ・カレーだという事。

しかも量が多く、何と400g！

もしかして、これ１箱で２人分だったのかしら...。

　まぁ、味の方は牛タンならではのカレー！　...という風には、私レベルでは分かりませなんだ。どうやら牛タンは細かく刻んで入っている模様。ブラインド・テストをして「コレ、何カレーでしょう？」とやって、「ずばり牛タンカレー！」と答えられる人はどれくらいいるのだろうか。

　ちなみにかの葉加瀬太郎氏が、あまたある全世界の中で推薦する「食べ物」は仙台の牛タン。店名まで指定。私もその店ではありませんが、初めてこの地域の牛タンを食べたときの感動は今でも忘れませぬ。それまで食べていた牛タンは、全く別物と言えます。

　何故ならば、何と言っても厚さ。恐らく焼き肉屋さん等で食べられる「タン塩」などの牛タンは、厚さ１～２mm程度でしょう。仙台のは全然違います。一本茂樹君をして「美味しいけど、２～３枚でいいや」と言わしめた分厚さですから。

　何で宮城県人でも無い私が、仙台の牛タンについて力説しているかと言うと、別に東北フリークだからという事ではありませぬ。どうもあの牛タンを見ていると、スーパーで売っているものや、一般的な焼肉店で出される牛タンと違い過ぎて、恐らく多くの人は、牛タンの魅力を知らないでいるんだろうなぁ、と思ってしまうのですヨ。