ソースローメン

　長野に通って10年余。長野ならではの食べ物も結構頂きました。このBlogでも取り上げましたが、すんきそばなど(2007年１月22日参照)、シーズンになれば食べたくなる逸品です。

　そして今回また１つ。ローメンです。これは伊那でよく食べられるというもの。

　高速道路のサービスエリアで、

お土産品として売っていました。

実はまだ１度も食べた事が無いどころか、

見た事も無いのです。

まずいもの探検隊メンバーで、

こと麺類好きの葉加瀬太郎氏からも話は聞いているのですが、昨年の伊那公演の際も、結局ありつけませなんだ。

　取り敢えずレシピ通り

(でもないか、ピーマンを入れてしまったり)

作ってみました。

まぁ、見た目はソース焼きそばで、麺が少し太め。何となく新潟のイタリアンを思い出しましたが...。いや、場合によってはこのくらいの太さの麺の焼きそばもあります。ただ焼きそば麺と大きく違うのは、色。これは調理した後なので、ソースの色になっていますが、パッケージの写真でわずかに確認出来ます。麺自体が茶色なんですよ。これをまず茹でるんですが、色落ちしませんでした。

　味は焼きそばのソース違い(!?)のような感じでした。そもそも焼きそばだって奥が深く、ソースも秘伝だったり、数種類をブレンドしたりと、味は店によって大きく違うものですから。何しろ本物を見たことが無いし、食べたことも無いので、批評のしようがありませぬ。しかもこれは「焼きそば」のタイプで、スープのあるタイプもあるのですよ。

　実際伊那は「カツ丼」と言えば「ソースカツ丼」を指すくらいですから、独自の食文化があるのでしょう。これは仕事絡みでは無く、このローメンのために伊那に行って、検証する必要がありますな。乞うご期待！