これがホントの家系!?

　私が(足繁く)通う家系ラーメンと言えば、「まずいもの」カテゴリに入っている店。そう、茨城に１号店があり、今や北海道でかなり店舗展開しているお店ですが、聞くところによると、その店は北海道に上陸した家系ラーメンの草分けで、その後「本来の」家系ラーメンが苦戦する事になったとか。

　その「本来の」家系ラーメンと言える店に、先日行って参りました。

　店に入った途端、

「うっ、やはりこの臭いかぁ」と、

濃厚とんこつを扱っている店らしく、

このBlogにたくさん登場する例の店の臭いがしました。

　果たして味の方ですが、スープは取り敢えず似ていますね。そして麺。これが大きな違い。太めではありますが、ちゃんと縮れて、と言うかよじれている感じ。これがなかなか良い食感で、やはりあっちの店が駄目なのは、この麺のせいなんだなと、つくづく感じました。

　恐らく本当の家系フリークに言わせると、もっともっと大きな違いもあるのでしょうけど、この店でしたら、あっちの店よりもファンが多いのでは？