自宅で「てっぱん」

　かつてNAOTO君からスープカレーの魅力を教え込まれたときには、やはり自分でも作ってみたくなり、色々と研究。と言っても簡単に出来るものではなく、しばらくやってもうご無沙汰です。個人的にはカレーを食べる習慣の無い韓国のキムチを使ったスープカレーを、オリジナルとして作りたいんですがね。

　そして今回はずっと封印していた「てっぱん」を自宅で。何で封印かって？　そりゃ広島に10年も通って、滞在中は毎日のようにお好み焼きを食べるくらいの、広島風お好み焼きフリーク。自宅にいるときは、其れが恋しくてたまりませぬ。しかしどう見ても、まず調理環境からして、一般家庭では難しいと感じ、手を出せずにいたのですよ。

　それがこの前の「広島天」騒動(!?)以来(2010年10月19日参照)、何だそれらしきものは出来そうだと確信。んならば自宅でもという事で、トライしてみました。

　とは言え、

思い立ってすぐやるもんだから、

材料の確認などもするでもなく、

「あれ、肉が無い！」って事でサラミで代用している時点でもう駄目っしょ(笑)。

　いや、駄目なのはもっと前。実は生地で失敗していました。ちょっと硬すぎた上、量も十分でなかったので、小さな円になってしまいました。

　そばがはみ出ているでしょ。

ちゃんとしたのは、

もう少し大きいですから。

また魚粉などの、出汁系スパイスが無かったので、これも痛い...。

　そして「そう言えばソースは...!?」

ときたところで、

昔買ったカープソースがあったのでそれを。

あと「てっぱん」ならば当然鰹節でしょ。...と言っても、うちには結婚式の引き出物でもらった、小さなものしかない。やはり番組中に出てくる、大きく削ったのは、当然味も違うんだろうなぁ。

　取り敢えずは出来たものの、

やはり簡単に、

というワケにはいきませなんだ。

もう何十回となく見ているお店の人の技も、いざ自分でやってみようとすると、とんでもない。当然です。お店の人は１日に何十枚って焼くんですから。それも１度に何枚も。

　しかしながら、これは今後もリベンジの価値アリ。広島風に限らず、お好み焼き大好き人間の私としては、またチャレンジしてみますわ。