今度は定番メニュー

　先日ネタとして行った店(2011年５月24日参照)。よもや美味しさに満足して帰るなどと思いもよらず、次回は店の定番メニューをオーダーすると決め、その機会を得ました。

　店内を見渡すと、

同じ内容の繰り返しではありますが、

メニューをアピールする写真がたくさん。

恐らくこういったものを専門用語では、何とか心理とでも言うのでしょう、見ているだけで期待させる感じで、出来上がってくるのが楽しみになります。

　果たして定番メニューとは。

少し前に流行った魚介系の出汁。

そして相変わらずコシのある麺(←コレ大事)。

チャーシューは柔らかく、葱が少々無骨な気もしますが、全体としては高得点をはじきだしております。スバラシイ。

　時折話題にしますが、ラーメンがこうして群雄割拠を迎えたのは、ここ十数年の話。30年前の私がガキの頃など、こんなに凝ったラーメンなんぞありませんでした。イヤ、東京にはあったのかナ。店内を見渡すと、家族連れ、作業服を着た人、ヤンキーっぽいカップル、いかにも地元で愛されている感じです。それがとても大事です。

　実はこの場所は、NAOTO君も来た事がある店があった場所で、毎週金曜日に半額になるラーメンを、よく食べに行ったものです。それが代替わりし、つぶれ、蕎麦屋になりました。そのときの模様は2010年２月１日の記事で。その気前のイイ店も長続きするハズもなく、そして今回の店。

　是非ともこの先、頑張って欲しいものです。