自由にあとのせ

　立ち食いそばと言えば、日本の世界に誇るファースト・フード。考えてみればこのジャンル、さしてヘルシーなイメージはありませんが、そばとなるとハンバーガーなどに比べれば、ヘルシー度は上でしょうな。

　そして先日入った店。

このチェーンは入った事があったのですが、

私が遭遇する中では、

そんなに数は多くありませぬ。そして厳密に言えば立ち食いではなく、少し高めのカウンターのようなテーブルに椅子があります。そばは今や立ち食いそばチェーンでも珍しくない、生そばを茹でるので、少々時間もかかります。更には揚げ物も作り置きではなく、その場で。

　そして目についたのは、テーブルに置いてあった刻みネギ。昔はそれが普通でした。自分で好きなだけ入れるのですが、中には「タダ」だからと言って、不自然なくらいに大盛りにしている人も見かけました。そういう事があってなのか、いつしかネギは調理場の方で、作る人が適量をのせるようになっていきました。多くの店で。

　私もネギ好きではありますが、のせるのは常識的な量ですわ。今回、とても懐かしい感じがしました。

　ちなみにこの店の好感がもてた事は、厨房のおじさん。後から注文されたものが先に出来上がってしまい、先に待っている人に「今、カツを揚げてますので、少々お待ち下さい」と一声。そりゃメニューによっては調理時間が違いますので、こういう事もしばしばおこるでしょう。飲食店で嫌な思いをする事の多いテーホーは、同じものを注文しているのに、後から注文した人の方が先に出されて、不愉快な思いをした事が何度もありますし。

　大事ですよ、こういう気遣いは。