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2012年11月28日 (水)

Sonorの夜は納豆オムレツII

 Sonor Clarinet Ensembleとの共演では、前夜祭~本番~打ち上げ三次会までというのがセットです。その二次会で行く店では、必ず「あつあつ納豆」というメニューを頂いていましたが、今回は納豆オムレツにしてみました。

Izuminattoomuret この店は、

日本酒に詳しい店主がやっていて、

マニアにはたまらない店のようです。

んなもんで、酒に合う肴はかなり研究されているようで、この納豆オムレツもそうなのでしょう。アタシは酒を飲まないので、酒との組み合わせはコメント出来ませんが、これらの肴、単品でもとても美味しいです。

 納豆モノに関して言えば、やはり「ただ入っているダケ」だの「ただ乗せたダケ」では、絶対に出せない「納豆出汁」とでも言いましょうか、とにかく納豆ならではの味わいが深いのです。恐らく其れは、大粒を使っているからなのでしょう。ちなみに大粒は、豆の品質が表に出やすく、良いものを使わないと、すぐ分かります。

 一度この店の納豆モノで、「ご飯」を食べてみたいなぁ。

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