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2013年4月29日 (月)

弓組トップのお好み焼き

 最近はあまりやっていないのですが、テーホーのオリジナル料理と言えば、お好み焼きが定番。かつて指揮の師匠宅に弟子達が集まった際、皆さんに振る舞った事もありました。そのときご賞味下さったのは大野和士さん、鈴木織衛さん、児玉貴子さん。その師匠も今月14回目の命日を迎えました。

 話をお好み焼きに戻すと、テーホーはその後、広島風お好み焼きに挑戦したりしましたが(2010年11月3日参照)、何故か自宅でのお好み焼きはご無沙汰。 そこへきて、実家でお好み焼きをやるというので、およばれに行くと、

Topokonomi_2弟のオリジナルお好み焼きを。

勿論全くの世界で1つ、

というものではないようですが、

例えば大阪ではつなぎに山芋を使うところを、豆腐でやったようで、これまたふわふわな食感。具も工夫し、なかなかの出来でした。

 松本家のオトコはお好み焼きが必須科目!?

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