弓組トップのお好み焼き

　最近はあまりやっていないのですが、テーホーのオリジナル料理と言えば、お好み焼きが定番。かつて指揮の師匠宅に弟子達が集まった際、皆さんに振る舞った事もありました。そのときご賞味下さったのは大野和士さん、鈴木織衛さん、児玉貴子さん。その師匠も今月14回目の命日を迎えました。

　話をお好み焼きに戻すと、テーホーはその後、広島風お好み焼きに挑戦したりしましたが(2010年11月３日参照)、何故か自宅でのお好み焼きはご無沙汰。　そこへきて、実家でお好み焼きをやるというので、およばれに行くと、

弟のオリジナルお好み焼きを。

勿論全くの世界で１つ、

というものではないようですが、

例えば大阪ではつなぎに山芋を使うところを、豆腐でやったようで、これまたふわふわな食感。具も工夫し、なかなかの出来でした。

　松本家のオトコはお好み焼きが必須科目!?