新鎌ヶ谷のパン屋さん

　今月はじめのオープンした、新鎌ヶ谷駅前のパン屋さん。このビルにはレストランやライブハウスもあって、新鎌ヶ谷の新たな色と文化の発信地となりそうです。

　そのパン屋さんに行ってきました。

パンのファンには知られているのですが、

関西の有名店の関東進出です。

アタシは基本、

米大好き人間なのですが、

お店で言うと「パン屋さん」は別格。そしてパン屋さんで売られているパンも別格。ガキの頃に通っていた幼稚園の近くにパン屋さんがあって、そこには普段行くスーパーには売っていないパンがずらり。子どもにとっては夢のような世界でした。取り分けドラえもんパンとか(笑)。

近年急激にパン屋さんは変わったと思います。

いわゆるお惣菜パンなどを売っていた店から、

ヨーロッパの様々なパンを売っている店。

これは家庭でも本格的なパン焼きが

出来るようになったからでしょう。

粉を計量するだけの自動パン焼き機から、凝る人はガスのオーブンを導入して焼く人まで。酵母も自家製だったり。

今回テーホーの目をひいたのはコレ。

レンコンとアンチョビ。

いやぁ、まるで土浦とコラボしているかのよう。

それにしてもいいなぁ、

こういう店がある街は。