広島焼き

　広島のスタイルのお好み焼きを「広島焼き」と言うと、怒られたものです。「そんなもんは存在せん！」と。ちなみに「広島のスタイル」いや、「広島式」とでも言いましょうか、「広島風」としないのは、どうやら店舗数では広島式が日本で一番多いのだそうで。そう、「大阪風」よりも。なので一番多いのに「～風」と付けるのはおかしい！と。

　で、その「広島焼き」。

これはどう突っ込んだら良いのか。

ここ数年はご無沙汰ですが、

広島滞在時には毎日のようにお好み焼きを食べていたテーホーにとって、これは食べないワケにはいきませぬ。

税込み￥600。

見た目は広島式お好み焼きと同じような...。

ちなみに上の写真でも確認出来ますが、

使っているソースの幟はありませなんだ。オタフクソースとか、カープソースとか、広島では普通お店の前に立てていますよ。

まぁ、中味は焼きそば。

広島式お好み焼きの特徴でもある、

たくさんのキャベツは、

あまり見当たりませぬ。つまりそこが「広島焼き」たる所以!?　そうなのかなぁ。

新人職人　「親方、キャベツはこのくらいですか？」

広島焼き職人　「オイオイ、そんなに入れるなよ。フツーのお好み焼きになってしまうだろ」

　なんて会話があるのかしら。しかし、今回食べたものは、明らかに「キャベツの少ない広島風お好み焼き」ではなく、単に焼きそばが中に入っている「お好み焼き風の食べもの」でした。恐らく広島のヒト100人にこの「広島焼き」を食べさせても、「ナニ、コレ？」と言う人が９割、１割が「このお好み、キャベツ少ないな」と言うかも。

　それくらい、まず「お好み焼き」ではなかったってコト。一体ナニ、これ。