仕事始めラーメン

　今年は諸事情あって年越しラーメンは年明けに。それも届いたものは黄金らーめん。これを初めて食べたのは半年ほど前でした(2016年６月３日参照)。そのときはテイクアウト用で自分で作って食べましたが、その後店主の作るホンモノ(!?)を(2016年７月25日参照)。

　今回のは更にマイナー・チェンジしているとの事。

いやはや、

味への飽くなき探求心。

脱帽です。

我々が音楽を追究するのと同じ事なのですが、

料理って毎回条件は微妙に違うワケで、味には僅かながらブレも生じます。其れをどのような状況下でもブレをなくすだけでも大変。そして更に上を目指している...。

　職種は違えど、とても刺激になりまする。今年の啼鵬はどうブレずにいけるかねぇ。