出店マニュアル：中華料理

　ここ数年、元コンビニの店舗に、中華料理や台湾料理の店が入るのをよく見かけまする。ウチの近くにもあって、Blogでも紹介しました(2011年12月14日参照)。

　しかしそれらの店舗をいくつか巡ってみると、何となく料理のつながりというか、セオリーがあるように思えました。

これは昨年、

栃木県は大田原市で入った店。

もちろん「中華料理」

「台湾料理」といった括りで考えれば、当然似たようなものになりましょう。

　しかし付け合わせなどの要素を鑑みると、もしや「日本に於ける中華料理店の出店の仕方」みたいなマニュアルがあって、現地の人達の研修テキストになっていたり!?　と思ってしまうのはアタシだけかしらねぇ。

　同じ事がインド・カレー屋さんにも言えるかと。