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2019年7月 4日 (木)

冷たいラーメン

 昔、葉加瀬太郎ツアーのときだったか、食べたような気がするのですが、もし食べていたらBlog記事にするハズ。でも当時の山形で食べたものは、カレーがチョー印象的だったので、そちらの記事しか見当たらない(2007年8月23日参照)。

Sakaeyateho2 実は少し前に山形に滞在。そのときに山形名物、冷たいラーメンを食べに行きました。山形県は全国的にみて、ラーメンの消費量が最も多い県で、もはや山形県に於けるラーメンは文化。となると個性派ラーメンも出て当然。

 この日は雨が降りそうな天気で、気温も低い。にもかかわらず店内はお客さんでいっぱい。でも半袖はアタシくらいだったかしら...。ただ皆さん、てっきり冷やしらーめんばかり頼むのかと思いきや、そうでもなさそう。

 更に驚いたのは、そばやうどんもあったり。冬限定ですが鍋焼きうどんなんかも。今まで見たことないですよ、ラーメン屋さんで鍋焼きうどんを出すって。おそば屋さんでラーメンを出す店は山ほどありますが。

Sakaeyateho1 で、テーホーも無事ありつけました。うむ、美味しいや。冷めても、じゃなかった、冷たくても美味しいラーメンって、開発には苦労しただろうな。そう言えば地元にもある(2011年5月24日参照)。久しぶりに食べたくなり...!?

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ら~めん」カテゴリの記事

コメント

 私の地元には、喫茶店でなべ焼きうどんを出すお店がありましたよ。残念ながら、なくなってしまいましたが…。

 冷たいラーメンは、私も東京へ行った際に食べました。元より、喜多方にある有名ラーメン店の東京店ですが…。でも美味しいことは確かです。私は、冷やし中華よりも冷たいラーメン派ですね。

> 語る会さん
 冷たい方が、麺ののどごしなども良いのでは? そしてスープが必然的にあっさり系になると思うので、そのさっぱり感が良いですね。

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