台湾冷やし中華

　久しぶりに行ってみると、新メニューが！　これまでもこのBlogで紹介してきました台湾モノ。あ、今更ですが台湾の料理じゃありませんよ。名古屋発祥の台湾料理。前回の焼きそばも１年以上前ですか(2018年２月７日参照)。

　今回は冷やし中華。ムムム！　台湾なのに冷やし中華。ま、政治を絡めるとややこしいので、要するに冷やし中華に辛い挽肉で(名古屋の)台湾風というコンセプトか。

　で、コレ旨い！　冷やし中華の酸味と台湾ラーメンの辛さが見事に融合し、よくぞやった！って感じ。食べ進める毎にだんだん実感していくタイプの辛さで、食べ終える頃にはテーホーにとってヒーヒーという感じですが、なかなかイイ。

　う～む、これは是非とも一般的な冷やし中華同様、夏限定という事ではなく、オール・シーズンで出して欲しい逸品。