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2019年10月10日 (木)

2019山形ラーメンマップ魂心の81杯:2杯目

 山形県民は日本で最もラーメンを食べる県民らしく、それはキャンペーンの力の入れ様にも表れておりまする(2019年7月11日参照)。啼鵬も1杯目を頂き(2019年7月4日参照)、取り敢えずあと2杯食べれば応募が出来そう。...と言っているうちに、何回か山形を訪れる機会はあったものの、食べ損ねてしまい、気が付くと締め切りは来月。

Genryu1 なのでこの機を逃さず、入れそうな店へ。そう、台風19号接近を前に、山形を訪れていまする。何しろ来月には我らOut of The Standardの山形公演もあり、その準備をしなくてはなりませぬ。

 訪れた店は人気店のようで、既にお客さんがたくさん。しかし皆さん、作業服を着た男性ばかり。いわゆるガテン系かしら。しばらくして老夫婦や家族連れなど、女性のお客さんも来ましたが。啼鵬はタンメン。お店のイチオシでもあるようで。あっさり系のスープは全て飲み干したくなる感じ。

Genryu2 ただ1つ疑問。テーブルには天かすが! そばやうどんでは当たり前の天かすですが、ラーメン屋さんで見かけたのは初めてかも。して、この店にはつけ麺メニューで、ゲソ天が付くものがあり、どうやら和の要素をウリにしているのか。ちなみにこの日はゲソが入荷しなかったようで、入り口に断り書きがありました。

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ら~めん」カテゴリの記事

コメント

私の地元のラーメン屋では、天かすでなく天ぷら(まあ、緑のたぬきに入っているようなヤツ)が入っているラーメンがありますよ。
通常営業ではなく、夜間のみ営業しているラーメン屋さんですが…。
ちなみに「全部乗せ」と言うと、件の天ぷらとは別にチャーシュー・生卵・にんにくが乗ってきます。

> 語る会さん
 やはりありますか。ラーメンに天ぷらって、アリなんでしょうか? 蕎麦やうどんは、天ぷらがのっているのとのっていないのとで、味が変わります。それくらい天ぷらはつゆモノには影響を及ぼしますから。

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