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2020年9月10日 (木)

インスタントの素材

 最初は興味本位で作ったのですが、食べてみると考えさせられました。

Genmairamenフツーの小麦麺じゃない、玄米の粉の混じった麺。最近では米粉を使ったパンなど、お米系の応用もあるので、期待したのですが...!?

 う~む、アタシじゃ手に負えませぬ。ちゃんと作っているつもりが、全然ダメ。茹で加減のせいなのか、麺が思ったように仕上がりませぬ。

 食べてみると食感が独特。って事は、アタシがダメなんじゃなくて、コレが正解なのか!? 通常の袋麺タイプを調理していると思うと、正解の見えない、手強い相手でした。

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