ちゃんぽん焼き

　「ちゃんぽん」という意味が良く分からないのですが、混ぜる事ですか？

　この料理、うどん麺とそばを焼いた「ちゃんぽん焼き」。「そば」はいわゆる通常の「焼きそば」の麺のようです。まぁ、味はソース味なので、何も知らされずに食べると「焼きそば」か、と思うでしょう。

　ただそこに少々太い麺が入っているので、食感が焼きそばとは変わってきますな。こういうのは、両方の麺を楽しみたい人向け、なのだろうか...。

　料理研究家の有元葉子先生曰く「料理は味でなく食感」。こういうメニューを食べると、考えさせられまする。