懐かしい蕎麦

　もう一生出会わないと思っていました。母校の学食だって、代替わりすれば味も変わるでしょうし。

　旅先で出会った蕎麦。コレ、東京藝術大学音楽学部にあるキャッスル食堂の蕎麦とクリソツ。土地柄、汁の味は全く違いますが、蕎麦の食感。そう、度々なおていライブで話題に出た、あの蕎麦です。粘土細工を食べているような食感。啼鵬の探検隊の原点の１つかしらね。

　この店は基本、うどん屋さんのようで、蕎麦はついでといった感じ。グルメ・サイトを見ても、そばの写真を上げているのは殆どなく、うどんばかり。チェーン店ですが本拠地は蕎麦文化があまり無さそうな地域で、圧倒的にうどん。

　こういう蕎麦を、常陸秋そばで舌の肥えた我が県民や、蕎麦県の長野、山形といった人達はどう思うんだろ。逆にこの地域の人々に、常陸秋そばを食べて頂きたい。魅力度ランキング最下位県の蕎麦の味に驚愕するハズ。