揚げ納豆

　何度も利用している店なのに、何故今まで気が付かなかったのか。それとも気付いても、また今度とスルーしてしまったか。いや、つい最近メニュー入りしたものなのか...。

　揚げ納豆。ろくに考えずに、単に「納豆」と付いていたのでオーダーしたら、まさか油揚げに入っているとは。其れを揚げたもの。

　周りの油揚げはサクサク。納豆は粘り気はあまりなく、味だけ。いや、よくかき混ぜてもそうでなくても、油で揚げてしまうと、結果は大差ないのかしら。

　からしが添えられていますが、そのまま、もしくはからしのみ付けた場合、風味と食感が上手い具合に絡みます。醤油を垂らして食べてみましたが、＋醤油となっただけ。塩分を考えたら醤油ナシでいいかな。

　居酒屋メニューですが、家庭でも簡単に作れそう。