ポーク・ビリヤニ

　同じフードコートに似たような系統のカレー屋さんが２軒も。そんな記事を以前書きましたが(2025年３月13日参照)、今回もそのビリヤニを出す方の店でセット・メニュー。

　今回はポークのビリヤニ。そう言えばビリヤニって、チキン、マトン、野菜のほか、海老くらいしか見かけませぬ。ポークは初めてか。

　しかもよくよく考えると、インド・カレーの店ではこれまた肉はチキン、マトンは定番ですが、ポークってあまり...。宗教的なナニかがあるんでしたっけ？

　ともかく、脂身があるせいか、ビリヤニも少しベチャッとした感じ。味も何となく豚肉の出汁とでも言うのか。んま、イチバン違うのは食感。悪くはありませんが。