山形で家系
この日はラーメンを食べようとしていたのですが、お店はどこも開いていない。まるで示し合わせて休業しているのでは?と思うほど、どのお店も。
んで、ようやく見つけたのが家系を名乗るラーメン屋で、パッと見チェーン店にようにも思えますが、どうやらココだけのよう。
んま、この店が「本当の」家系なのか?という疑問は今や愚問で、もはや濃厚豚骨スープに極太麺であれば、どんな店でも家系!なんて感じでしょう。
気になったのは極太麺。ストレートではなく、ちょっと平たく少々よじれている部分もあり。トータル評価で言えばそれらはプラスなんですが、逆に「其れって家系なのか?」というツッコミも出てきそう。
山形市で家系を名乗るのは、ココと例の店。そう、啼鵬の探検隊ターゲット。いつか行こう、行こうと思いつつ、なかなか実現しませぬ。
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