パッと見、ジャンボ餃子みたいですが、ピザの一種です。
Pizza Fritta、揚げピザ。そう、オーブン等で焼くのではなく、油で揚げるピザ。なので中に通常ピザの上にのっているものが入っています。今回はマルゲリータと４種のチーズのヤツ、クアトロフォルマッジ。
そう言えば昔、ポーランドはワルシャワで食べた気がする。録音の仕事でしたが、みんなで入った店で、フツーのピザに混じってコレもあったなぁ。
んなもんで十数年ぶりに食べた揚げピザですが、このお店はこの料理の専門店。そう、揚げピザがメイン。ランチ・メニューだと、サラダも付いたワンプレートみたいな感じのもあって、其れランチ以外でもやって欲しいわ〜。だってサラダ単品が無いので。
それにしてもお店、入るのにはハードル高いかも。駅チカでもないのに駐車場の台数も少ないし。
啼鵬が何かと関わらせて頂いているエムスタことMusic☆Star Mandolin Orchestra。今回は親睦会に参加。あいにくの曇天だったのですが、野外でバーベキューを。
そこでお餅も頂いたのですが、この餅つき機、アタシがガキの頃に見たものと同じ！ 調べると今はもっとコンパクトで手軽に使えそうな機種もあるよう。なので逆にこのタイプ、今となっては貴重かも知れませぬ。
電源スイッチしかない、というシンプルなもので、言ってみればかき混ぜているだけ。いや、そのかき混ぜ具合が大事なんですが、蒸した餅米を入れると、十数分で見事なお餅に。勿論その間、放っといているワケではありません。水を加えたり偏りそうなのを直したり。
とは言え、なんか家電製品の原点を見たような気が...。「餅つき」をすることなく「餅」を完成させる。こうすれば、いやこうやっても「餅」が完成する、という開発者のアイディアの影に、汗と涙の結晶を感じました。
先月始めて入ったお店(2026年３月23日参照)。啼鵬としてはあまりやりたくない手段、ネットで探して行ったワケですが、イチバンの理由は本番の会場に近かったから、という事で。しかしながらこのお店、隠れた名店のようで、チョー美味しい！
そのとき、押しつけるように色紙を書いてきたので、果たしてどうなっているやらと再訪。すると、ちゃんとあるではないか！ あぁ、なんか申し訳ない。
しかも女将さん、アタシの甲殻類アレルギーまで覚えていて、蒲鉾なら大丈夫かと聞いてくれました。まぁ、前回訪れてから１ヶ月は経っていませんが、それにしたって、お客さん沢山いらっしゃるだろうに。
今回は醤油ラーメンに五目チャーハン、それに餃子という王道を。餃子は２種類。肉の水餃子と、大葉焼き餃子。う～む、やはり美味しい。甲殻類アレルギー問題が無ければ、全メニュー制覇したいところ。
ネットに情報が無いワケではないのですが、どうやら女将さんは基本、取材とかも受けないそうで、文字通り隠れた名店。
中華屋さんなのですが、餃子がとても美味しい。いや、他のメニューも。ちなみに餃子は皮から手作りだそうで。そりゃ美味いワケだ。このモチモチ感は手作りならでは。そしてホントに餃子を味わうならばやはり水餃子。この後いただきやした。
そして壁を見ると、知った名前の色紙。ははぁん、やっぱグルメには知られた店ですか。しかしながら、この日我々が入店したときは客がいなくて、食べ終える頃に少し増えたくらい。女将さんも「１人でやっているから」と、あまり流行っても困る雰囲気。
ちなみにアタシも押し付けがましい感じではあったのですが、サインを...。
少し前の話。浜離宮朝日ホールに演奏会を聴きに(2025年12月28日参照)。午前中は弦楽合奏団弓組の稽古があり、では昼メシはどうしようか。
地下駐車場の中にある中華屋さんはお休み。ホール周辺は基本ナニもナシ。築地方面に歩いていけば色々あるハズ。時間はそこそこあったのですが、果たして商店街に行くと...!?
いやはや、インバウンドの海外からの観光客だらけ！ その人混みをかき分け、食堂をいくつか物色。店先のメニューを見れば、そのどれもが「高っ！」と思わず叫びたくなるような価格ばかり。そりゃそうだよな。更に混んでいるし。
そして少し奥まったところ、しかも２階にある寿司屋を発見。そんなに行列もなく、そして価格もフツー。あるじゃん、探せば。しばらくして着座。食べ終えて無事演奏会場へ。もちろん開演時間には間に合いやした。
味？んまぁ、寿司屋の甲乙で言ったらそんなに上の方ではありませんが、啼鵬には十分。そんな事より、周りの店に便乗して値上げをしていない分、評価は非常に高いですな。
啼鵬がガキの頃、恵方巻なんてありませんでした。と書くと誤解を生みそうですが、正確に書けば「ここまで一般的に広まってはいなかった」でしょうか。少なくとも土浦では流行ってはいなかった。
もちろん昔からあったのでしょうけど、スーパーやコンビニがここまでヒートアップして商戦を繰り広げるようになったのは、ここ30年、いや加速度を増したのは20年ですか。更には大量に余った恵方巻を廃棄するに至る「食品ロス」の問題も浮上。ただコロナ禍を経た辺りで、だいぶ下火にはなった印象。そのコロナ禍も５年も前の話。
イベント好きの啼鵬は、旬のものはなるべく。そしてこういった商品。買うのは「安かったから」半分、「食品ロスをなくすため」半分。
ちなみに自分でも海苔巻を作りましたが、味はともかく見た目が...。
我ら弦楽合奏団弓組の稽古場は、公共の施設をその都度予約するのですが、最も多く利用している施設には、食堂が入っていて、よく組の皆でランチを。しかしながら近年はその機会もめっきり減り、本番前日のこの日は、久しぶりに入店。
店の前にホンモノが展示してあったＢランチをオーダー。これで￥900！ ご飯の量が若干少ない事を除けば、非常に満足度の高いランチ。何しろ刺し身やメロンまで！
公共の施設に入るテナントって、定着するのは難しいのでは？ つまるところクォリティと価格のバランスだと思うのですが、この食堂は思い返せば初めて利用したのは、牛渡克之さんとやったブラス・パフェというグループ。2000年前後だったかな。金管四重奏に啼鵬と齋藤たかし君。ビジュアルはたかし君が持っていき、キャラはアタシが頂きやした。んなもんで、メインであるはずの金管四重奏が目立たず、１回で終わっちまったけど...。
話を戻しますが、味と値段も去ることながら、この食堂は割と広いので、楽器を持ち込んでも置く場所がある。これは大事だわね。
2025年はサックス日和にとって10周年の節目。なので今年の締めくくりも大々的に！
といきたいところでしたが、集まれるメンバーも限られ、ならばお手伝い頂いた方達にもと、お声がけ。写真には写っていませんが、仙台フィルハーモニー管弦楽団のTrumpet奏者、戸田博美さんも。
山形らしく牛肉三昧。更には山形のお米「はえぬき」。なんとこの日はその品種誕生に携わった方の親族も参加。そして肉そばも堪能。更にレクリエーションもしたのですが、そちらは「限りなく啼鵬の一応動画劇場」にしましょうか。
今年も新たにレパートリーを増やしたり、10周年の委嘱作品も書いたり、様々なことをさせて頂きました。また来年もよろしくお願い致します。
それにしても焼肉...。アタシャ今年最後の焼肉は、長野県は飯田市のSonor Clarinet Ensembleとの打ち上げだったと思ってたんですが(2025年12月15日参照)、まさか年内にもう１回あるとは。相変わらずこの万歳亭の排気システムはスゴい...。
前夜祭も凄ければ打ち上げもハンパない。
創立25周年を迎えたSonor Clarinet Ensembleの今年の打ち上げは焼肉。これまでもあったのですが、今回は初めての店で。啼鵬は平均年齢の若いテーブルへ。もうこの年になるとそんなに食べられませんし、若い方たちの中で少々...。
と言いつつ今の若者、肉食系ばかりでもないので、アタシもよく食べました。今年最後の大焼肉かしらね。
少々ご無沙汰していた宮崎。最後に演奏したのは若山牧水のイベントでしたか(2023年７月22日参照)。
今回はスクールコンサートなのですが、リハーサルのために前入り。念入りにリハーサルをした後、リーダーのFlute奏者、外山友紀子さんと行きつけ(!?)のお店へ。
このお店、基本は居酒屋なのですが、地元宮崎の食べ物が豊富。冷や汁もその１つ。あぁ、久しぶりにホンモノを食べた気が...。
明日から本番。
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