サックスとバンドネオンのコンサート＆ひっぱりうどん【後編】

　長いタイトルのイベントも後半へ突入。山形名物ひっぱりうどんを、皆さんと一緒に。おっと、「ひっぱりうどん」知らない方...。どのくらいの知名度があるか分かりませんが、長野のすんき蕎麦と同じくらいかなぁ(2018年12月８日参照)。

　そして啼鵬も戦闘態勢に。って、普段自宅で料理するときには、こんな格好はしません。これはたまたま先月、親子カレー教室があったので(2019年８月24日参照)、買い揃えたまで。

　とは言え、料理の先生が予め下ごしらえをして下さっていて、いや、下ごしらえどころじゃないか。８割方支度されていたので、啼鵬などはこのおにぎりに味噌を付ける程度のお手伝い。

　うどんは乾麺を茹でた訳ですが、それはこの主催団体の扱っている商品。その他、殆どの食材もそう。

　そして「ひっぱりうどん」。説明がまだでした。麺そのものや、調理法が特別なのではなく、要はその食べ方。マストなのは納豆、鯖缶でしょうか。その他ネギや青じそ、玉子など、って説明するのもなんなので、以前の記事で。そのときは釜揚げうどんでしたが、今回は冷やしで。ちなみにテーホーを喜ばせるこんな商品もありました。

　今回のイベントは、「よく分かんないけど、来てみたら音楽が聴けた！」という人と、「～、来てみたらひっぱりうどんが食べられた！」という人。こういうイベント、イイなぁ。

　スタッフの皆様、そしてお忙しい中、お越し頂きましたお客様、有り難うございました。

保険の店へ

　何の保険かと言うと、この前のとっておきの音楽祭やまがた2019(2019年８月25日参照)。去年が台風で中止だったため、急きょ演奏の場を探し、ゲリラ的に演奏したのでした(2018年10月１日参照)。

　なので今年は、予めそういった状況を想定し、演奏の場を探しました。引き受けて下さったのは喫茶店。我々サックス日和のリハーサルにもお見えになり、もし音楽祭が中止になった際の段取りも。

　そのお店にも赴いたのですが、割りと広くライブ空間としてはなかなかイイ感じ。もちろんPianoはありませんが、サックス日和規模のアンサンブルだったら十分か。元々パン屋さんだったみたいですが、面影はナシ。まだ開店して１周年たったばかり。

　ま、結果的にはお世話になること無く、音楽祭は決行。途中雨も降ったりしましたが、許容範囲内...だったのか？

　そしてせっかくなので、音楽祭会場からも近い事もあり、当日のランチはそのお店へ。お肉系丼モノがいくつかあり、アタシはチキンを。これが想定していたものと違って、まさか唐揚げとはね。しかし美味しい。そしてコレ１つで、他のメニューも美味しいのでは？と想像出来る料理。

　いつかこのお店でもライブが出来たらいいですわ。

猛暑におでん

　冬に冷やし中華が食べたい人だっていれば、夏におでんを食べたい人もいる。この怒濤の３日間(日本武道館～山形市～つくば市)の中で、山形滞在中におでんを頂きました。

　おでんは各地によって、味付けや具が様々。でも啼鵬にとってはやはりコレは外せませぬ。「ちくわぶ」。何しろ我が茨城にはちくわぶの有力メーカー「タカトー」がありまする。ラジオのCMではよく耳にしますし。ここ山形でも頂けるとは。しかも夏に。

　更にこの店、啼鵬のマニア心をくすぐるあの逸品が!?

台湾冷やし中華

　久しぶりに行ってみると、新メニューが！　これまでもこのBlogで紹介してきました台湾モノ。あ、今更ですが台湾の料理じゃありませんよ。名古屋発祥の台湾料理。前回の焼きそばも１年以上前ですか(2018年２月７日参照)。

　今回は冷やし中華。ムムム！　台湾なのに冷やし中華。ま、政治を絡めるとややこしいので、要するに冷やし中華に辛い挽肉で(名古屋の)台湾風というコンセプトか。

　で、コレ旨い！　冷やし中華の酸味と台湾ラーメンの辛さが見事に融合し、よくぞやった！って感じ。食べ進める毎にだんだん実感していくタイプの辛さで、食べ終える頃にはテーホーにとってヒーヒーという感じですが、なかなかイイ。

　う～む、これは是非とも一般的な冷やし中華同様、夏限定という事ではなく、オール・シーズンで出して欲しい逸品。

食べ放題からコース料理へ

　エムスタことMusic☆Star Mandolin Orchestraとのリハーサルを終え、納涼会に。以前にも参加させて頂きました(2016年８月31日参照)、恒例行事。こういった練習以外の行事、大事です。もちろん幹事さんは大変なんですが、アマチュアの音楽団体が、音楽のみでつながっている、ってのも何だか仕事みたいで、良いコトとは思えませぬ。

　会場はいつもの(!?)ビアガーデンだったのですが、日曜日だったせいか、客は疎ら。ビジネス街なので、休日よりも平日の方が賑わっていますか。更に驚いたのは、以前行ったときには飲み放題に加え、ビュッフェ・スタイルでの食べ放題だったのが、コースに変わっていたコト。う～む、これは大きな変化。ですが、大食いテーホーも「食べ放題」という単語には、たいして魅力を感じなくなってきた年齢。かと言って回転寿司で￥100の皿10枚よりは、￥200の皿５枚、って程でもなく、何となくコースで大丈夫かいな、と思いつつ...。

　しかも焼くのは自分達で。ま、これはこれで楽しい。かつてサックス日和という団体が、親睦のために芋煮会をセッティングして下さいました(2018年10月４日参照)。そのときも場所とりから火の番まで、芋煮会の重要な役割をやらせて頂き、音楽以外の交流を。

　してこの焼き方。悪くは無かったんですが、Weberとかいうアメリカン調理器具。温度調節なのであろう、フタの穴ボコに気付くのが遅く、も少し良く出来たのでは？と、悔いが残りました。次回はもっとちゃんと。

そば違い

　サックス日和も今シーズンの活動が始まり、練習の後には食事会。都合のつくメンバーで行ったお蕎麦屋さん。メインはお蕎麦ですが、ラーメン系もイケるお店。しかも夏季限定メニューもあって「冷やし鶏そば」をオーダー。

　ムムム、想像していたのと違う。その夏季限定メニュー表、冷やしラーメンなどが書いてあったので、てっきりその「冷やし鶏そば」も、ラーメンをイメージしていました。だって山形には鶏で出汁をとる冷たいラーメンもあるし。

　ま、それでも基本ココの蕎麦は美味しいし、この鶏そばも良かったです。

　１つ土地柄だなと思ったのは、冷やし中華のトッピング。なんとさくらんぼが！　首都圏ではおおよそ見ない。ん？　いや、缶詰の変な色のさくらんぼならあるか？　そしてその冷やし中華にはマヨネーズも。これは土地とは関係ないでしょうケド、あまり見たコト無いなぁ。冷やし中華にはやっぱカラシかな。

鉄のフライパン

　啼鵬にとって料理は趣味と実益を兼ねたもの。実益って、つまりは家事をするからってコトですが、そうなると道具はそれなりにこだわりのものを使いたい。

　今年の父の日は鉄のフライパンを所望。やはり鍋系は鉄っしょ。中華鍋はもう20年近く使い込んだものを愛用していますが、フライパンに関しては、ホームセンターで買った○○加工を表面に施した安モノ。こんなんで美味しいものが作れるわきゃない。貰ったのは某有名料理家推薦の道具。

　して、早速この鉄フラで調理。少し深さがあって使い易いし、「うっ、いつもより美味しい！気がする」とまぁ、気持ちは大事。

　しかしコレ、柄の部分がチョー熱くて、素手で持つのはムリ。じゃぁ、鍋つかみとかで持てばイイじゃん、ときますが、玉子を割るとか、時間差で食材を入れたりとか、その度に鍋つかみを脱いだりはめたり、これじゃぁ料理に支障が...。

　う～む、この案件、盲点だったと思うよ、Ａ元Ｙ子さん！

四十五歳最後の本番

　話は45歳の最後の日。この日はギタリストの金庸太さんと一緒だったと書きました(2019年６月１日参照)。

久しぶりのDuoはプライベート・コンサートだったのですが、お客さんは30人ほど。お食事もよばれたのですが、なんとかつてはお店も出していて、今はお料理教室をやっているという、本格的なもの。とても美味しく頂きました。

　アタシはお酒を飲まないヒトなので「別にぃ...」って感じでしたが、金さんは「あの料理でお酒が飲めなかったのが、一番きつい」と仰っていました。ま、おクルマでしたし、仮にそうでなかったとしても、演奏前に飲むのは抵抗ありますよね。

　そしてメイン。

そう、古希のお祝いなので、

ケーキもゴージャス！

もちろん手作り。

アタシら演奏家まで、

このケーキも頂きました。

　こういったプライベート・コンサートで演奏するのは、取り立てて珍しい事ではありませんが、今回は特別に記憶に残るものとなりました。なんと演奏が終わった瞬間に、お客さん総立ち！　All Standing Ovationなんて、これまで体験したコトありませんわ。いやはや、ビックリ！　お招き頂き、有り難うございました。

ミソッパ！復活

　３月で大好評のうちに終えた朝ドラ。某インスタント食品にスポットを当てた題材で、小学生からその名を知るアタシにとっては、とても楽しく拝見。ちなみに同じ役柄が、別の朝ドラでも登場していましたが、その時の決め台詞「人類は麺類」はいかんでしょ。メーカー違うし。

　ハナシを戻しますが、その元祖の方。久しぶりに味噌味が復活。初登場したのは1992年でしたか。James BrownのCMはよく覚えておりまする。一世を風靡しましたから。どれくらい影響を及ぼしたかって、つの丸氏の漫画「モンモンモン」でも、そのパロディーが描かれたくらい！

　ま、さすがにそのときの味は覚えていませんが、今回の味噌味を食べてみると、う～む...。そもそもドラマの中でも言っていましたが、「ラーメンとは違う」とうたっていますし、そこに味噌味を持ってきても、新しいものが生まれたとは思いませぬ。

　そう考えると、チリトマトの完成度はスゴイ。

返品できるステーキ

　Out of The Standardのレコ発ツアーは、基本的に車１台での移動。まずはアタシが土浦から盛岡まで運転。これが移動距離としては、今回の旅程でイチバン長い。もちろん休憩をとりながらの運転ですが、朝６時に土浦を出発。常磐道をひたすら北上。仙台を通り抜け、東北道に入ると、お昼には盛岡に着きました。

　ICを下りてしばらく走ると、「サラダバー食べ放題」が目に入り、入る事に。

ステーキ屋さん。

てっきり盛岡のお店かと思いきや、

北は盛岡から南は沖縄まで、

割りと全国に転々と。しかも茨城にもあるじゃん！　一応限定メニューとうたっている、カット・ステーキを。

　しかしこのお店で最も驚いたのはコレ。

返品!?

つまりちょっと食べて「う～む」って感じだったら、

「取っ替えてよ」ってコトですか。

　そう言えば昔、六本木のステーキ屋さんに、歌手のグローリア米山さんと小松亮太君と入店。食べているとお店のスタッフが「美味しいですか？」と聞きに来ました。その場では「美味しいです」と言ったものの、後で小松君が「コレ、マズイって言ったらどうなってたんだろ」と。まさか返品ってこたぁないわな。