こう毎年のように宮崎を訪れていると、そこそこグルメ事情なども詳しくもなりまする。しかしそれは、どうしても宮崎市中心部の事が多く、少し足をのばしたところはなかなか...。
宮崎市からは車で１時間半くらい。
日南市で食べたランチ。
ここはお魚もお肉もイケる店で、
どちらにするか迷うくらい。
アタシはこの後の本番の事も考えて、
お肉にしました。宮崎は全国的に知られたブランド牛の県ですし。
宮崎市の繁華街だと、ホルモンのお店が目立ちます。
今回のお店は、
この繁華街に何店舗も構える人気店。
基本的にはお店の人が目の前で焼いてくれる、
内臓の数々。何となく「も少し焼いて欲しい...」と思いつつも口に入れると、絶妙！ 本当のホルモン通は焼きすぎないのでしょう。
そして久しぶりに深夜ラーメン、
いや、そんなに全然深夜ではないか。
実はあっさり系が食べたかったのですが、
なかなか見つからず、
ここ宮崎にはたくさんある、
とんこつ系を食べました。
フツーでした。
今回のサックス日和。打ち上げはお好み焼き。
演奏会プログラムには、
朝ドラ「てっぱん」の「ひまわり」も入っていたので、
其れにちなんで!?
打ち上げでは、回収したアンケートを読ませて頂きました。やはりトピックスは、小学生の世界初演！ ご本人、恐らくまだ「初演」の重みは分からないかも知れませんが、大人になっていくに従って「実は...!?」と、実感がわいてくるかしらね。
演奏会は啼鵬の個展のよう。
作曲家が演奏会をするというのは、
当然、全て自作曲をやる訳ですが、
Saxophoneに於ける啼鵬の世界、
ほぼ出尽くしました。
もちろん今後もサックス作品は
生まれる可能性はありますが、取り敢えず一区切りかしら。
お越し下さいましたお客様、有り難うございました。そして演奏して下さったメンバーの皆様にも、とても感謝しております。
2017年、啼鵬のゴールデンウィークは、仙台と山形で演奏会があるので、東北をうろうろ。まずは仙台入り。先月リハーサルをした仙台第三高校吹奏楽部の皆さんと(2017年４月８日参照)、最終リハーサル。
そこで頂いたお弁当。
なんと、
かの山下清画伯も食べた豚カツ!?
もちろん何十年も前の話ですが、素材からレシピまで当時のまま。何十年と続く秘伝のソースを継承し、価格も据え置き！...って、どこまでホントか分かりませんが、実はアタシ、子どもの頃に山下清展を観てから、密かにファンになっていました。芦屋雁之助演じる「裸の大将放浪記」もやっていたし。
感激だなぁ。画伯と同じものを食べられたなんて。
正式名称が「鶏竜田揚げ京風てりたま仕上げ定食」と言います。アタシも食べたときは覚えきれず、あとからネットで調べました。恐らく発案者のチョー自信作なのでしょう。あまりに凄すぎて、名称が考えられず、全て盛り込んで命名した、というのが何よりもの証拠。
で、実際には目に付くのがネギ。
何だかサンプル写真と違うなぁ...。
「～てりたま仕上げ定食」ですよ。
サンプル写真では、錦糸玉子がたくさんのっている感じ。実際にはネギに隠れてしまって。
そのネギも竜田揚げのみならず、付け合わせの冷や奴、味噌汁にも。ちなみにここのお店、他のメニューにもネギがたくさん。
これだけネギを食べれば、風邪はひかないね。
先日入ったカレー屋さん、もとい多国籍料理のお店(2017年４月16日参照)。今回はインド以外の料理と思い、パエリャを注文。つまりはスペインね。
パエリャと言えばフツーは魚介系。エビや貝がのっていて、見た目もゴージャスですが、ご存じの通りテーホーは甲殻類アレルギー。なので泣く泣くチキン・パエリャに。
きたのがコレ。
サフラン・ライスに、
チキンの入ったトマト系のソースが、
カレーのようにかかっていて...。そもそもコレ、パエリャなんですか？ カレー風パエリャ!? そっち系詳しくないんで、パエリャを食べる文化圏の人が見たら「おぉ、これは本場でしか食べられないヨ」とか言うのかしら。
う～む、よく分からん。以前頂いたパエリャ。そのときも当然エビ抜きにしてもらいました(2016年10月16日参照)。見た目、随分違うなぁ。
世の中は空前のパクチー・ブーム。いや、それは少し前ですかネ。そろそろ下火？ アタシもパクチーは大好きですが、手軽に料理に、というワケにもいかないので、そっち系の外食をしたときくらいかしら。
先日見つけたパクチー関連商品。
ブームにのって作られた？
いや、何となくそうとも思えませぬ。
確かどこかの高速道路SAで買ったような。
別にそのSAのある地域、
パクチーの産地でもありませんが、世のブームに便乗して売る場所にしてはSAというのは、違うと思うんだけど。なので元々売っていたのか。
まぁ、この写真を見ての通り。チップスとうたっていながら、この形状はねぇ。「～チップス」ってフツー、薄っぺらなんじゃ。
そして食べてみると、ヒジョーに食べにくい。と言うより、食感がダメというか。口に入れて噛むと、いきなりこれらのパクチーがバラけ、口の中いっぱいに広がり、噛むのに口を動かし辛い、とでも言いましょうか。
１口分だけ噛み切ろうとすると、その時点でバラけるので、ルマンドを食べるときのような感じに。ならば１口で一気に口に入れると、この１ピースにかなり凝縮されているようで、いきなりほっぺたが膨らむくらいに、口内がパクチーでいっぱいに。文字通り頬張る感じ。
味？ 味かぁ。パクチーの風味はするけど、「揚げ菓子」の部分が勝ってしまっている感じで、思った程パクチー色は濃くありませぬ。あ、でもその分、口内でバラけていっぱいいっぱいになるので、そこでカバーしている!?
まだ宮崎ネタを引っ張るかって？ まぁ、３泊４日も滞在しましたし、実のところテーホー、最近は出掛けて行って演奏、という仕事は少なく、自宅にこもって作編曲作業が多い。となると、Blogに載せられるようなトピックスも無し。
で、今回紹介するのは、宮崎の特産品、金柑 を味付けに用いてのソフトクリーム。これがなかなかスバラシイ。
ソフトクリーム自体は、日本中で手に入りますが、金柑味ってのはそうそうないでしょ。宮崎の果物はマンゴーだけじゃありませぬ。
思えば今回の宮崎滞在。初夜から飛ばしていました。リハーサルは早々に(2017年２月23日参照)、地鶏を堪能(2017年２月28日参照)。２軒目の店では勢いで営業仕事を決め(2017年３月１日参照)...。
まぁ、そんな展開がある中、特記事項と言えばその２軒目のお店で食べたおでん。
餅巾着の中のお餅が、
なんとヨモギ餅！
写真では分かりにくいですが、
油揚げの中に色のついたものが入っているのが分かるでしょ。このヨモギ餅巾着が、メチャ旨！ 恐らくここでしか食べられないんでしょうねぇ。
そしておでんにまつわる疑問に遭遇する事になりまする。実は翌日のTrianguloが営業演奏をしたお店(2017年2月25日参照)、そう、プレミアムフライデーの日です。そのお店で頂いたおでんには、豆もやしが入っていました。しかも其れは宮崎では、いや小林では(？)、おやしと言うそうで。小林ならではのおでんダネのようでした。
そのときは「へぇ～、美味しいな」と思って食べていたのですが、今度は演奏会の打ち上げで、ホールスタッフの方々などとお話ししたときに、「は？そんなもん、入れた事ありませんよ」だって。
う～む、小林のおでん。謎が１つ出来てしまった。
啼鵬にとっての宮崎県は、九州でも最も足を運んでいる場所。これまでも宮崎市はもとより日南市、都城市など。それも１回や２回ではありませぬ。
で、宮崎と言えば地鶏。
今回の小林でも頂きました。
刺身やたたき。
茨城にいると、
なかなか食べる機会はありませんからね。
ちなみにお店のチョイスはテーホーではありませぬ。アタシは「食べ放題」の看板が目につき、「ねぇ、ココがいい！」って言ったのですが。
もちろん焼いたものも。
味が塩、味噌、タレとありましたが、
テーホーは塩かな。
この日だけでかなり食べてしまいましたねぇ。Trianguloで何羽食べたんだろ。
そして啼鵬的に目を引いたのがコレ。
とうふステーキ。
豆腐を鉄板で焼いたものは、
昔、長野県は飯田市で食べました(2009年３月14日参照)。
以来、自宅でも焼いてみたり。
この店のはかなり味付けに凝っていて、大将も「店では作れるんだけど、自宅だと調味料が無くて出来ないんだ」と言っていました。
そして一行は２軒目に行くのですが、そこでTrianguloを待ち構えていたのは...!?
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