啼鵬にとって料理は趣味と実益を兼ねたもの。実益って、つまりは家事をするからってコトですが、そうなると道具はそれなりにこだわりのものを使いたい。
今年の父の日は鉄のフライパンを所望。やはり鍋系は鉄っしょ。中華鍋はもう20年近く使い込んだものを愛用していますが、フライパンに関しては、ホームセンターで買った○○加工を表面に施した安モノ。こんなんで美味しいものが作れるわきゃない。貰ったのは某有名料理家推薦の道具。
して、早速この鉄フラで調理。少し深さがあって使い易いし、「うっ、いつもより美味しい！気がする」とまぁ、気持ちは大事。
しかしコレ、柄の部分がチョー熱くて、素手で持つのはムリ。じゃぁ、鍋つかみとかで持てばイイじゃん、ときますが、玉子を割るとか、時間差で食材を入れたりとか、その度に鍋つかみを脱いだりはめたり、これじゃぁ料理に支障が...。
う～む、この案件、盲点だったと思うよ、Ａ元Ｙ子さん！
話は45歳の最後の日。この日はギタリストの金庸太さんと一緒だったと書きました(2019年６月１日参照)。
久しぶりのDuoはプライベート・コンサートだったのですが、お客さんは30人ほど。お食事もよばれたのですが、なんとかつてはお店も出していて、今はお料理教室をやっているという、本格的なもの。とても美味しく頂きました。
アタシはお酒を飲まないヒトなので「別にぃ...」って感じでしたが、金さんは「あの料理でお酒が飲めなかったのが、一番きつい」と仰っていました。ま、おクルマでしたし、仮にそうでなかったとしても、演奏前に飲むのは抵抗ありますよね。
そしてメイン。
そう、古希のお祝いなので、
ケーキもゴージャス！
もちろん手作り。
アタシら演奏家まで、
このケーキも頂きました。
こういったプライベート・コンサートで演奏するのは、取り立てて珍しい事ではありませんが、今回は特別に記憶に残るものとなりました。なんと演奏が終わった瞬間に、お客さん総立ち！ All Standing Ovationなんて、これまで体験したコトありませんわ。いやはや、ビックリ！ お招き頂き、有り難うございました。
３月で大好評のうちに終えた朝ドラ。某インスタント食品にスポットを当てた題材で、小学生からその名を知るアタシにとっては、とても楽しく拝見。ちなみに同じ役柄が、別の朝ドラでも登場していましたが、その時の決め台詞「人類は麺類」はいかんでしょ。メーカー違うし。
ハナシを戻しますが、その元祖の方。久しぶりに味噌味が復活。初登場したのは1992年でしたか。James BrownのCMはよく覚えておりまする。一世を風靡しましたから。どれくらい影響を及ぼしたかって、つの丸氏の漫画「モンモンモン」でも、そのパロディーが描かれたくらい！
ま、さすがにそのときの味は覚えていませんが、今回の味噌味を食べてみると、う～む...。そもそもドラマの中でも言っていましたが、「ラーメンとは違う」とうたっていますし、そこに味噌味を持ってきても、新しいものが生まれたとは思いませぬ。
そう考えると、チリトマトの完成度はスゴイ。
Out of The Standardのレコ発ツアーは、基本的に車１台での移動。まずはアタシが土浦から盛岡まで運転。これが移動距離としては、今回の旅程でイチバン長い。もちろん休憩をとりながらの運転ですが、朝６時に土浦を出発。常磐道をひたすら北上。仙台を通り抜け、東北道に入ると、お昼には盛岡に着きました。
ICを下りてしばらく走ると、「サラダバー食べ放題」が目に入り、入る事に。
ステーキ屋さん。
てっきり盛岡のお店かと思いきや、
北は盛岡から南は沖縄まで、
割りと全国に転々と。しかも茨城にもあるじゃん！ 一応限定メニューとうたっている、カット・ステーキを。
しかしこのお店で最も驚いたのはコレ。
返品!?
つまりちょっと食べて「う～む」って感じだったら、
「取っ替えてよ」ってコトですか。
そう言えば昔、六本木のステーキ屋さんに、歌手のグローリア米山さんと小松亮太君と入店。食べているとお店のスタッフが「美味しいですか？」と聞きに来ました。その場では「美味しいです」と言ったものの、後で小松君が「コレ、マズイって言ったらどうなってたんだろ」と。まさか返品ってこたぁないわな。
もう四半世紀前になりますか。チキン・タツタを食べたのは。普段、そんなにハンバーガー系を好んで食べる訳ではありませんが、今回は懐かしくなって、食べてみました、が...!?
まず店員さん、
ハコを間違えたのかな。
コレ、チキン・タレタ用だと思います。
外側にはデカく「チキンタレタ」と書いてあり、内側には「次はチキン・タツタを食べてね」みたいな文句も書いてあったし。
ま、それはイイんですけど、昔食べたときは、こんな感じのお肉だったかなぁ。もっと分厚かったと思うし。もしや成型肉!?
う～む、懐かしさから食べましたが、肝心の「懐かしさ」が味からは感じられませなんだ。20年以上も経つと、正直味も忘れているとは思いますが、それでも何となくの印象として、全然別モノって感じでした。
ハーバーを初めて食べたときに、「世の中にこんなに美味いお菓子があるんだ！」と、チョー感動したものです。小学生の頃のハナシ。確かテレビでもCMをしていました。また、いかにも高級菓子という感じで、パッケージも普段食べるような駄菓子とは、全く違うモノ。更には銀紙に包まれて。
そして何十年ぶりか、
ハーバーに再会。
しかし...!?
うっ！何か変わった。いや、全然変わった。しかもこの茶色のナニ？ ままどおるチョコ味みたいなポジションか!?
その茶色いの、食べてみましたが、ナニこれ？ もしやハーバー自体が変わっちまった？ もう何十年と食べていないので、テーホーの中のハーバーは、銀紙に包まれていた長方形のヤツ。今は違うのかぁ。なんか、復刻版とか出ないかな。
好評を博しているNHK連続テレビ小説「まんぷく」も、残すところ１ヶ月。観ていると、多くの人がそう思うのでしょう。
アタシも買ってしまいました。
ホントは限定の、
復刻パッケージのヤツが欲しかった...。
ちなみに啼鵬が安藤百福の名前を知ったのは、小学生のとき。学研から出ていた「物事のはじめはじめ事典」みたいなタイトルの本を買って貰い、その中に様々な事象の祖が載っていました。漫画仕立てで書いてあり、小学生には読みやすく、その種の知識を得るのが大好きだったテーホー少年は、その後の雑学王への道へ。
大河ドラマ「いだてん」の主人公、金栗四三の事も載っていて、オリンピックでのエピソードも綴られていました。こちらは低視聴率で元気のないドラマになっていますが、啼鵬個人にとっては、小学生のときからの馴染みの偉人なので、毎週とぉっても楽しみなんですよ。
続編と言っても、前回は８年前(2011年１月６日参照)。
今回も家人が買ってきたお土産品。
ですが、前回と大きく違うのは、
生地がちゃんと粉であるコト。
前回はまるで春巻きの皮みたいな感じの、ペラペラの生地が付属。まぁ、メーカーが違うからですかネ。
やはり粉を水で溶いての方が断然、
らしく見えますわ。
それにしてもやはり、
家庭用ホットプレートだと狭い。そう言えば最近、地元のホームセンターで、ワイド・タイプのホットプレートが売っていて、一瞬購入を考えたりもしました。
自宅で広島のお好み焼きを焼くのは、
もう何度か経験しているので、
それなりに要領を得た感じですが、
経験の少なさで技術的にはまだまだ。ま、朝ドラ「てっぱん」が放送されていた頃に比べれば、全然進歩していますがね(2010年11月３日参照)。
ちなみにもやしは、
気にしていなかったのですが、
髭根がとってあるタイプでした。
以前Blogにも書きましたが(2018年９月25日参照)、コレとは違うもの。意外とあるんですねぇ、最初から髭根がとってあるもやし。
ンで、味の方。まぁ、素人が焼くので、いくら付属のレシピ通りにやっても、なかなかねぇ。同じネタとシャリを使えば、職人さんが握っても啼鵬が握っても、同じ味の寿司！なんて考えられないのと同じ。
あとは自分で焼いた、という楽しみですか。まるで小学生の調理実習だにゃ、こりゃ。
恐らく誰しも、「食べ物」に関しては根に持つ事が多いかと。今回の宮崎紀行で、初っぱなからOOSAKI病にやられ、せっかく食べようと思っていた蕎麦を逃した啼鵬。
ならば東京で食べられなかった蕎麦を、どこで食べるか。色々リサーチした結果、最初の本番会場近くに、お蕎麦屋さんがあるらしい。
こりゃ行くしかない。
果たして歩いて２～３分もかからず、
到着出来ました。
しかもやっている！
入店してみると、お客さんは数人。
チョー気になるメニューもあったのですが、
今回は初志貫徹。
蕎麦メニューを注文。
浜松町駅でOOSAKI病が発病して以来、何百キロも飛行機で飛んで、ようやくありつけた蕎麦でした。
恵方巻きと言うと、近年は売れ残った商品の廃棄問題が取りざたされていますが、根っからのイベント好きなテーホーにとっては、外せない食べ物でもありまする。しかしながら今年、平成最後の節分にも関わらず、出張中のため豆まきは出来ず。せめて恵方巻きくらいは...と思いつつも、仮に買えたとしても、どこでどうやって食べるか？ 状況はキビシイ。
そこへ救世主。
新作「古代組曲」の初演を終えての打ち上げ。
入った居酒屋さんのお通しが、
なんと恵方巻き！
と言っても細巻きで短いヤツですが、これで十分。こういうサービス、方々の居酒屋さんでやっているんですかい？
ともあれ、無事に節分をクリア。ちなみにこのお店、他の料理も美味しいです。
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