通常、家系ラーメンは其れだけで独立しているはずなのですが、今回のは有名チェーン店のメニュー内に、ぽつんと存在するモノ。
面白そうなのでオーダーしてみました。
左は２回に１回が無料のお子様ラーメン。
右がその家系ですが、
もやしをトッピングしてみました。
実のところテーホー、ちゃんとした家系ラーメンは、恐らく食べた事がありませぬ。つくば市にかつて吉村家がありましたが、まさか本家ではないでしょうし、今はもうありませぬ。他何軒か○○家と付く店は行った事がありますが、恐らくそれらは亜流です。更に近年は資本系と呼ばれる、スタイルだけを真似した店もたくさん。
で、話を戻すと今回の家系。麺はストレートではなく、太いながらも少々ねじれていて、コシもあり、なかなかイイ感じ。おおよそ探検隊がいつも訪れるあの店の麺とは大違い。スープもそれほど臭くありませぬ。
言ってみればマイルド家系!? 万人ウケするようにアレンジされた感じ。言ってみれば資本系の商法か...。
ようやく入る機会を得たラーメン屋さん。その蕎麦のような麺(2019年４月15日参照)よりも驚いたのは、トッピングの方！
左のラーメンにそのトッピングをしましたが、
たこ焼きです。
どれくらいの人が覚えているでしょう。かつてカップ麺でたこ焼きが入った商品がありました。テレビCMは、女子プロレスラーのダンプ松本さんがやっていて、「ラーメンにたこ焼きが入ったのよ」と始まり、画面が爆発。煙の中から「最初は誰も信じてくれねぇんだよ」と、強面になったダンプさん。このCMが相当印象的でした。
啼鵬にとって、ラーメンにたこ焼きトッピングは、こと30年以上前の商品が最初で、その後カップ麺でもお店のラーメンでも、見た事がありませなんだ。それとも関西では当たり前なんですか？ 明石焼きトッピングなんかもあったりして...。
前から行ってみたいと思っていた店。しかも一度弟と行ったらOOSAKI病。それから何年かして、ようやく行きました。
予備知識も無く行ったわけですが、
麺でビックリ。
何となく蕎麦みたいな感じの麺。
もしかすると好き嫌いが分かれますが、スープの完成度は高く、啼鵬にとっては好感触。
そしてこれも好き嫌いが分かれると思いますが、チャーシュー２枚の他にソーキ、いわゆる角煮のような塊が２つ。軟骨入りで。「そこまでお肉はチョット...」という方には、かなり重いかと。
味噌味もありました。
これもなかなかイケます。
しかし啼鵬を喜ばせたのは、
また別の話題。なかなか見かけないトッピング...!? 《つづく》
OOSAKI病にもめげず(2019年２月６日参照)、一応第２候補となっていた店へ。こういうのもご当地ラーメンと言うのでしょうか。
辛いラーメン。
これはトマト味なのですが、
ベースは韓国料理に思えます。
溶き卵やニラも入っていますし。ちなみに「ニラ多め」でオーダー。
辛さは選べるのですが、啼鵬は５倍、ヨン様は味噌味で８倍。基準が分からなかったので店員さんに聞くと、キムチの辛さが３倍だそうな。でもキムチだって色々あると思うんですが...。
麺も選べました。結局ちぢれ麺にしたのですが、紛らわしいのが「こんにゃく麺」。これはそば粉を使った麺で、色がコンニャクに似ているというだけ。てっきりダイエットに効果的！とか思ったのですが。
ま、マニュアルはともかく、こりゃ美味い！ あとは辛さとのマッチングだわね。おさらいすると、ベースは韓流テイスト。トマト味だとプラス・イタリアン!? 味噌味だと和風か。そして辛さをチョイス。25倍までありますが、それ以上も出来るんだとか。
OOSAKI病の症状が出なかったら、巡り会わなかった店かも知れませぬ。
恐らく様々な場で「平成最後の～」と冠が付いている事でしょう。ここ数年、お好み焼きかっちゃんから頂いている年越しラーメン。
これも平成最後となりました。
相変わらず美味しい。
そして素人のアタシでも簡単に、
本場の味が再現出来るよう、色々お気遣い頂いておりまする。
ただ、今年はお店の方に行く機会がなかなか出来ず、思えば最後に行ったのは昨年だったか...(2017年７月２日参照)。来年こそは是非とも、かっちゃんの焼くお好み焼きを食べに。そしてカープも日本一に！
一口に台湾ブームと言うと漠然としていますが、ここではラーメンの話。少し前にも地元土浦で食べた台湾ラーメンを記事にしました(2017年11月23日参照)。あれから他の店でも台湾ラーメンの派生物(!?)なども見かけましたが、今回はフツーの。
見た目では、
前回ほどの辛さには思えませんが、
意外と辛く、
そのまま食べれば辛さは感じないはずのもやしまで、激辛に思えてきました。
世の中に「辛いモノ」ブームが到来して久しく、更にブームで終わらずジャンルとして定着しましたが、その流れをくむものとして解釈してよろしいのでしょう。土浦ですら数軒、台湾ラーメンが食べられる店があるのですから。明らかに40年前の土浦だったら、絶対に無かったメニュー。いや、30年前と言ってもイイ。ひょっとすると20年前でも無かったか。
そう、復習ですが、台湾ラーメンは台湾のラーメンではありませぬ。行った事ありませんが、台湾って別に辛いラーメンがデフォルトじゃないでしょ？ 台湾ラーメンは名古屋発祥！
最近入るラーメン屋は、やたらサービス券を出す店ばかり。もちろん世のラーメン店、みんながそうでは無いと思いますが、アタシが入った店がたまたまか(2018年７月28日参照)。
今回はサービス券が５枚で餃子が無料。
最初は自分１人で行き、
次は家族を連れて行ったので、
あっという間に５枚貯まりました。
Blogにも記事を(2018年１月24日参照)。
逆に言うと餃子が無料だから行った、
という事になりますか。
でも嫌いじゃ無いです、ここのラーメンは。不味ければもっと好きになるかも。
ただこの魚介系、しかも煮干しってのは好き嫌いが分かれるのでしょうか。この日も食事時でしたが、客は我々のみ。しばらくして何組かは入ってきましたが、お世辞にも盛況とは言い難く、なんかいつまで続くんだろ、と思わせる感じ。
そして帰るときには、
トッピング・餃子無料券を４枚も頂きました。
ま、４人で行ったからなのですが、
以前は５枚貯めないと無料にならなかった餃子が、１回の来店で次回使える餃子無料券、プラス味玉、辛玉、海苔10枚のいずれかが無料になる券...。っつーか玉子はともかく、海苔10枚は多すぎやしねぇケェ？
それにしても餃子って、そんなに原価安いのか。無料で付けてもラーメンの方の利益でチャラに出来るってコトでしょ。ならばフツーに売った場合は、チョー儲かってる！かぁ。
Out of The Standardの録音を終え、シメとして訪れたラーメン屋(2018年９月17日参照)。
たくさんメニューがあっても、
結局は「いつもの」って、
結構そういう方、
いらっしゃいません？ 数年ぶりに食べたこの「いつもの」も、変わらず美味しかったですわ。ちなみにこのメニューは、この店の代表的なメニューではありますが、好みの分かれるラーメンで、「オレ、ダメ」って人もよく聞きまする。
今回のトピックスはコレ。
ピーマン餃子！
見た目は「ちょっと緑」ってくらいですが、
中身はかなりピーマン度が濃く、味もかなりピーマン。これはなかなか。餃子でありながら、この苦味はたまらんです。
このピーマン餃子、「ピーマン嫌いなウチの子に...」と考えるお母さん、多分ムリ。刻んで料理に混ぜれば分からん、ってもんじゃなくて、このピーマン餃子は子どもにも分かるどころか、逆にピーマンの苦味をウリにした餃子なので。
Out of The Standardのアルバム制作も３日目。録音としては最終日。もちろん予定曲は全て録り終えましたが、アルバム制作としてはこれからが大変。各曲の編集やら曲順決め、ジャケット・デザイン、パッケージングをどうするか、その他事務手続き関係等、販売にこぎ着けるまでには、まだまだやる事が山積。販売したらしたで、今度はツアーを組んだりネ。
ま、先の事は置いておいて、
取り敢えず録音に関してはクリアした面々。
ではシメにはラーメン、
と何だかまるで飲み会の後のようなノリで、
地元有名店へ。
何年か前にリニューアルしたこのお店。実はこのBlogのら～めんカテゴリーではお馴染み(2007年10月７日参照)。何度か登場しております。
しかしリニューアルしてからは初めて。
こんな立派な店構えに。
また、以前はカウンター席のみだったのですが、
テーブル席もかなり増え、待合室(？)もちゃんとありまする。
そして相変わらず人気店！ 何しろ客席数が増えたにも関わらず行列、って事は相当なもんです。
更に、進化したのは建物だけではありませぬ。店の規模も大きくなったワケですから、客さばきも今までと同じでは困ります。こちらもちゃんとしていて、スタッフも増え、我々もさして待つ事もなく、ラーメンにありつけました。
正にOTSのレコーディングのシメに相応しい(!?)、爽快なラーメンでした。
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